荞麦面&天妇罗晚餐 - Soba & Tempura Dinner

这一篇要好好记录一下，因为我们家的餐桌上已经开始出现日本料理了。话说Adrian 很喜欢吃冷面，而我不太喜欢冷冷的食物，所以就一直敷衍他说，好啦！找一天试试做。。。一直到有一天我们俩去吃Sushi King, 竟然让他碰到Sushi King Lunch Set Promotion  -  Zaru Soba. 他吃了过后就一直念念说要在来临的拜五晚餐吃Soba.

Okay，　上网看看Soba 到底怎样做，哦！还不难做哦！Okay On 吧！去买材料，我们拜五做。。。

在Daiso 买了这瓶 Soba Dipping Sauce （Tsuyu), 在Jusco 买了这包Soba 面。。。。想想单单吃Soba 冷面好像太点单调了。哎哟，不做就不做啦！一做就敢敢来啦！ 干脆多做个Tempura 吧！

Tempura 炸粉也买好了。。。

把要炸的材料准备好了，此时此刻我都保持很愉快的心情， 还不知道好戏再后头。。。先把面汤好，因为是要吃冷的，汤好的面放在冰水里面在放进冰箱， 连Soba Dipping Sauce 一起放进冰箱。

好啦！现在可以专心做Tempura 的部分，心想说炸东西应该不会很难啊！把油下锅到适当的热度在把炸物沾粉下去炸就Okay 啦！谁知道假厉害的我们俩个，在youtube 看到说炸Tempura 要在很高温（160度）的油热之下炸，有样学样，但是没全部学好。 　

我少做一个步骤就是把那些要炸的蔬菜， 虾和Sotong，先用Kitchen Paper 把水分吸干再沾粉下锅炸。 高温的油遇到有水分的炸物，可想像那场面有多惨！更惨的是我已经来不及把其他还没炸的材料都先吸干水。因为全部材料已经在Tempura粉里面了，真是失策啊！ 

另外也不知道是不是买错Tempura粉了，因为炸物没沾到很多粉，炸出来也没有酥酥脆脆的，打击好大！！！

虽然不是炸的很好，不过依然还是能吃啦！我说了我不喜欢吃冷的，于是我把Soba Dipping Sauce 加了清水再拿去煮热，就变成一碗热的Soba 面啦！你有你爱吃的，我也有我喜欢吃的，皆大欢喜。极度饥饿的我们很快就把东西吃完了。。。名副其实的准备半小时，吃几分钟，收拾一小时哈哈。。。

那一晚是我们俩个在厨房收拾了整整一个小时，炸一点点东西不知道用了多少的盘，浪费了多少张的Kitchen Paper。 厨房地上也抹了两次，煤气炉和灶也被我抹了不知道多少遍。。。一边再做一边再笑，天啊！我们俩个今天在厨房里干什么，为什么搞到这么狼狈？　有时想想一餐半餐外面解决或打包回家就好啦！干嘛！把自己搞到这么累？

有些时候不是为了解决一餐半餐这么简单，有时也想尝试一些不一样的东西， 即使真的很花时间，收拾很累，但是那过程的特别和愉快，是会令人兴奋的。当然也不排除有时我也有偷懒的时刻，这时候我就不煮啦！　外面打包解决。。。

Adrian 这家伙，拜五晚吃了冷面，竟然在星期一早上跟我说，中午午餐想带冷面去吃。。。好吧！一包Soba 面可以分成4 份煮，拜五晚用了两份，今天用多一份，还剩一份煮完就不买啦！哈哈。。。好坏哦！

虽然他已经说明了，一切简单就好，只要Soba 冷面就好，不需要任何的配菜。。。但是我脑子里一直想不行！不行！不行！！！

最后想到一个最简单的方法全部用烫的吧！先把面烫好，冰一冰，接下来再烫蔬菜，再来烫一小块鸡胸肉，最后在烫一粒水煮蛋。。。

全部准备好，再装进他的保温饭盒内，底层的冷面不但加了冰水，也多加了几块冰块，希望他午餐吃的时候面依然是冷的。他office 有冰箱，所以整支Dipping Sauce 给他带去office , 再放进office 冰箱，吃的时候拿出来，这样就够冷了。。。。

看回这照片，还不赖。。。虽然整个早上都很赶。。。。