我家烤箱开炉之第一道 ： Roasted Chicken Leg with Lemon & Rosemary

家里的烤箱买回来之后就一直藏在Store Room, 最多最多也是在新年的时候做黄梨饼才拿出来烤饼而已。当初买的时候也是很自大的说，买大一点的Oven，有空我要研究做蛋糕哈哈。。。结果一粒蛋糕都没烤出来！！！

上个礼拜看到Joan 在Instragram post Homemade Western Food. 她的Rosemary Chicken 很吸引我.
后来再看到慧慧前天做的

爱上烤炉 * 腌制烤鸡 + 芝士焗意大利面

不行了！我也要把我家的Oven 拿出来了啦！要常做不一样的料理才会让烹饪更有趣。在Google Search 到这位Blogger Min's Blog 的 recipe, 就去买材料跟着做。。。

鸡腿腌料 ：

• 黑胡椒粉  - 适量
• 海盐 -  适量
• 柠檬（渣汁）- 适量
• Rosemary Leaves - 适量
• Olive Oil - 适量

我只用一块鸡腿肉,所以鸡腿腌料的份量，我自己agak- agak 下的。 全部腌料，腌制好我把鸡肉收进冰箱，也没指定要腌制多久，午餐要吃的时候才拿出来烤。 再快至少也要腌制一个小时，这样鸡肉才会比较入味。 

我是买这种瓶罐的 Rosemary Leaves

为了方便清理烤盘，我先铺上一层锡纸，再将马铃薯，红萝卜和洋葱切小块，撒上少许盐，黑胡椒，Olive Oil ，渣点柠檬汁最后在放点水。。。

我在切 马铃薯，红萝卜和洋葱的同时·，顺便将烤炉180度预热。

把腌制好了的鸡腿放在蔬菜上面。。。

然后一起进烤箱， 烤炉180度， 上下火，烤至40 - 45 分钟。 后来发现自己忘了放番茄，又去冰箱拿一粒番茄出来切块，丢进烤箱烤。

我大概用了45分钟再多一点的时间才把鸡肉烤熟，每个烤箱有不同的特点所以要熟悉自己的烤箱， 我是看鸡肉Okay 了就拿出来。。。打开烤箱的门，柠檬和Rosemary 的香气扑鼻而来， 迫不及待的想尝尝用Rosemary 和Lemon 腌制的鸡腿 ！

这方式烤鸡可以说是零失败。。。准备工作不会太复杂，餐后收拾功夫也很简单哈哈。。。最适合喜欢做不喜欢收拾残局的我啦！唯一要挑的是， 我的马铃薯，红萝卜烤到不够久稍微硬了一点哈哈。。。我是懒人做菜啦！

想要“一锅熟”或是“一炉熟”  正确的做法应该是要先把马铃薯和红萝卜先进炉烤一烤才加入鸡腿，又或者是先把烤好的鸡腿先拿出来在继续烤蔬菜? 这个你们再告诉我吧！ 

我要享受我的 Rosemary & Lemon Chicken 咯！