Sunday, November 18, 2012

人妻厨房: 当归鸡精蒸鸡腿

整个2012年我都没写到什么下厨的文章,全都写了游记,我没写并不代表我没下厨。虽然我的厨艺不是很精,但是时不时我都会下厨房弄些东西给老公吃,除了绑住老公的心也要绑住老公的胃嘻嘻。。。

几天前就知道今晚家婆有结婚宴会,难得可以好好让我在厨房发挥的机会,不如就煮道家里餐桌上从未出现过的新菜色。上网找了些食谱,其中 “ 当归鸡精蒸鸡腿 ” 吸引了我 ,好吧!就准备这一道,又能补一补身。

所需的食材很简单 : 
~~~~~~~~~~~~~~~~~
1)鸡腿一个
2)鸡精一罐
3)姜片少许(建议用两片)
4)当归片少许
5)枸杞子少许

调味料 :
~~~~~~~~
1)酱青适量 (依照人口味,我放了一茶匙)

家里都有这些食材,所以准备的来非常容易省时。。。

6点放工回家,就马上进厨房准备。。。鸡腿先沸过水才拿去蒸,我习惯了任何肉类都要先沸水才煮,当然除了鱼肉。。。


把当归片和枸杞子简单的过水洗一下就可以了。。。

把全部食材放进小碗内,再把整罐鸡精倒进去,我喜欢喝汤所以加了一点点的清水。如果要浓汤可以不必加清水。然后就把小碗放进冒烟滚水的蒸锅里,蒸约25分钟至熟,即可。

完成啦! 味道很好,一直认为鸡精味很腥不敢喝的我,终于找到可以喝鸡精的方法了,开心开心。。。

这样的分量刚好两个人。。。蒸鸡腿的同时我另外也打了两颗鸡蛋加些香菇片,多做一道最容易也是最难的水蒸蛋。结果最后还是败给了水蒸蛋, 老公用了很优雅的形容词“月球的表面”。

我妈水蒸蛋的功夫真的很了得,蛋和水的比率,时间也拿捏的刚刚好,蒸出来的鸡蛋不但表面光滑,又嫩如豆腐。我尝试了几次都是失败的。。。

不知何时才能蒸出这样漂亮的水蒸蛋(照片来之网上下载)。 看是很容易做起来可是一点都不容易。。。

Friday, November 16, 2012

越南7日自游行 : Day 6.3 西贡 City Tour

在红教堂拍完照,我们继续的闲逛。。。

路过Pho 24 哈哈。。。这是越南最多的连锁店,专卖越南河粉。 我们完全没兴趣想进去吃。。。

再路过Pho 2000, 这间连美国克林顿总统都来吃过的河粉店,非常有名。。。我们也没兴趣,还是比较喜欢路边摊卖的河粉哈哈。。。

这是越南有名的冰淇淋牌子,我们也没进去吃。。。也不知道为什么啦! 就是不很想吃。。。

街边卖的小东西。。。逛到一半,手机响了。越南认识的中国夫妇打给我们,他们也回到胡志明市了。。。。

我们在人民大会堂前Meet。。。再一次我们又聚在一起。。。其实他们的行程跟我们很相似就是—— 胡志明 - 〉美耐- 〉大叻- 〉胡志明。不同的是比我们早半天抵达胡志明, 早两个小时飞回国。也是为什么这次旅程上我们都能在一起。。。

唯一一张合照不是用Tripod  拍得啦!嘻嘻。。。

Parkson in Ho Chin Minh... 好奇的进去逛Shopping。。。今天的行程真的很轻松。。。

午餐就吃快餐啦!。。。

Lotteria.....

还有Brunch Set 。。。

刘霞和张恒俩夫妇就选吃Pho 24。。。

等待中。。。

食物到齐啦!再次聚餐。。。东南西北的聊不停。。。

牛肉河粉。。。放了好多牛肉片和牛肉丸。。。我和老公都不吃牛肉,所以不知道味道如何。。。

老公点了份KFC 鱼片。。。

我就Try Lotteria 的炸鸡块。。。老实说比KFC  的好吃,喜欢它的Souce ...

干杯。。。

午餐吃完,我们就各走各的。。。我和老公要去胡志明百年邮政局(我就是在那间百年邮政局寄名信片给你们的啦!)刘霞和张恒要去买手信和土产带回国。。。

刘霞和张恒约了我们吃晚餐,这次是要上越南餐厅吃越南菜了哦!期待ing  ...

Thursday, November 8, 2012

越南7日自游行 : Day 6.2 胡志明市圣母大教堂


今天第一个景点 -胡志明市圣母大教堂。虽然我不是基督教徒或天主教徒,但是教堂给我的感觉就是很浪漫,(偶像剧看多了:P) 所以一定要去哪里拍照嘻嘻。。。

   
胡志明市圣母大教堂,因使用红砖建造,又称红教堂,是胡志明市最著名的地标。 红教堂的名字是缘于它红色的外表,圣母大教堂才是它的真名。

教堂始建于1877年,耗时6年,建成于1883年,为法国殖民时期留下的纪念品。建筑造型匀称,庄严宏伟,两座40米高的钟楼塔尖直冲云霄,是仿照巴黎圣母院钟楼的设计。 相传建筑教堂所用的砖块都是由法国运来的,建至今没有丝毫褪色。目前无法考证传说的真实性,教堂是典型的哥特式建筑,映衬着蓝天白云、绿树红花,散发着法国建筑的味道。红教堂 前面的花园广场上有一座重大4吨的圣母玛利亚雕塑,此雕塑是1945年罗马教会捐赠的,长93米、宽37米、高57米,全身圣白,圣母脚下却踩着一条大 蛇。
 
 教堂外部门廊等部位布满精美雕饰,内部四周均为小祈祷室,每间的神龛、雕塑及装饰都不同。   这座天主教教堂至今仍在使用,每逢星期天和宗教节日,都会有许多虔诚的教徒聚集于此进行弥撒。

这一篇没有太多的文字,因为我对教堂的认识不深,所以就给你们看照片啦!








教堂外观。。。

再一张合照,这趟旅行我们俩拍了超多的合照。。。。

超爱我们的合照。Thanks for  Tripod !!!



老公说这很有Europe Feel  , 你们说呢?

Wednesday, November 7, 2012

越南7日自游行 : Day 6.1 Ben Thanh Market - 吃早餐

越南第六天,明天就要回家了。我还会再来吗?绝对会嘻嘻。。。因为订一张胡志明机票真的很容易兼便宜。

第六天原本的行程是要Join 1 Day Ground Tour  -  Mekong River.  如果真的要去Mekong River 就要前一晚买票,也就是说昨晚一到Ho Chi Minh 就要马上去找旅行社买隔天Mekong River 的团票。
要去Mekong 河,时间也蛮赶得,一大早就要出发,晚上才能回到Hotel 。

考虑到昨天我们俩状态都不太好,最后就决定放弃了游Mekong 河,来个轻松的Ho Chi Minh  City Tour 。。。这就是自由行的好处。 说是City Tour 就是我们俩在Ho Chi Minh City 趴趴走。老公认路真的很强,我从不用担心会迷路,走不回酒店!

今天睡醒已经是9.30am 了,真的很Relax 的一天哈哈。。。

第二天再这里吃过早餐,所以今天的早餐就不在这里吃咯!

越南是摩托车的天堂,连安全帽都很有特色。。。我们在Ho Chi Minh 就不再骑摩托车了,因为这里的马路是很恐怕的, 为了安全,我们乖乖的走路。。。

前面的座像大钟楼的建筑物就是 Ben Thanh Market,is a Shopping Paradise. 不相信吗?

跟我走。。。

看到了吗?一档档卖东西的。。。

琳琅满目,眼花缭乱。。。而且里面很大, 真的很大。我试过看中一样东西,想逛完了再倒回来买,结果找了很久很久还找到之前的档位。另一方面也是每个档位卖的东西都是大同小异的,只是标的价钱不一样,所以杀价是必然的。 但是越南人做生意也蛮有一手的,一般上他们也不太肯减太多。 有些甚至减了一次价就不再减了,不太像我在巴厘岛的Sukawati Art Market 那样乱丢价。。。


不过老实说有些东西的卖价都已经很廉价了,所以要砍价也要平良性砍啦!而不是乱砍Zap 便宜, 他们也是为了过生活嘛!我们打算明天最后一天中午才过来买东西,所以没有很仔细的看。。。

这里也有卖吃的,也是我们来这里的目的,要吃早餐。。。这么多档卖吃的,兜了几圈都不知道要吃哪一档。。。

随便啦!就吃这档啦!因为真的很饿了。。。

叫了一杯番石榴Shake, 我发现越南人还蛮喜欢喝冻饮料的,热饮料好少 。。。这一杯,好浓好够味,下足料。。。这是我喜欢越南的原因,虽然价钱不会很便宜但是贵在下足料。

老公最喜欢的早餐“法棍”。。。哪滋味一直怀念到现在。。。

我叫了一碟炒面,你们看又是鸡胸肉,还撒了黑胡椒粉,面条很香,很Q, 料也很多,好吃呐~
乖,要吃饱饱才有力气逛,今天要走很多路哦!嘻嘻。。。。